Tänk att vi redan är vi inne i november och att det bara är sju veckor kvar till jul! Det är väl förmodligen den vackra, milda hösten som gör att det känns som om tiden gått extra snabbt i år.
Här kommer ett recept på "kyckling a´la greque", en rätt som jag ofta gör, snabb, god och lätt att göra.
Till 4 personer behövs: 4 kycklingfileér 2-4 vitlöksklyftor 2 dl hönsbuljong 50-75 g fetaost (spara lite till dekoration) 2 tsk oregano 2-3 tsk soja 1 ½ msk vetemjöl 3 dl matlagningsgrädde el. matlagningsyoughurt 10-15 svarta oliver färsk oregano
Bryn fileérna i smör tills de fått fin färg. Låt dem eftersteka på svag värme i ca 15 minuter. Mjuka den hackade vitlöken i smöret i stekpannan. Tillsätt buljongen, mosad fetaost, oregano och soja och låt det puttra några minuter. Rör ut mjölet i youghurten el. grädden och blanda ner i såsen. Lägg i kycklingen och värm. Lägg i oliver,färsk oregano och lite extra smulad fetaost. |