Hej på er
Till våren har vi fyra nya sorters te i butiken,
alla kommer från The Spice Tree, precis som
det omåttligt populära Kärlekste som vi så klart
också har laddat upp med inför våren.
Här kommer en djupdykning i de fyra nya
sorterna, så för alla teälskare är det bara
att scrolla ned och se om ni hittar något
som ni tycker låter extra gott...
Samtliga fyra teer har sencha te som bas.
Sencha te är ett grönt te som vanligtvis kommer från Japan,
närmare 70% av Japans teproduktion är sencha te.
I sin rena form har sencha te smaken av gräs eller sjögräs,
för att behålla smaken så rullas bladen hårt för att kapsla
in aromen innan de torkas, sencha teet mals aldrig.
Höra ditt lilla hjärta slå
Innehåller Pai Mu tan, Sencha te, hibiskus, rosenknoppar,
rabarber, jordgubb, rosépeppar samt aromer
*
Pai Mu tan är ett vitt te som också kallas pionte,
genom att bladen torkar i solen får teet sin nötiga och söta smak.
Pai Mu tan kommer från Fujian provinsen i sydöstra Kina.
*
Hibiskusblomman är vanligt förekommande i te
och är rik på antioxidanter och antocyanider.
Den kan vara något sträv i sin smak och sötas
därför ofta, i Höra ditt lilla hjärta slå gör jordgubbarna
och rosenknopparna det jobbet. Även rosépeppar bidrar
med en viss sötma samt en lite hetare smak.
Rabarbern arbetar tillsammans med hibiskusen för att
neutralisera sötman.
*
Höra ditt lilla hjärta slå är ett mycket gott te
med en fin smak, teet är i sin vikt väldigt lätt
och smaken kan beskrivas som detsamma.
Du är underbar
Sencha te, blåklint, malva, hibiskus,
jordgubbspärlor och aromer.
Blåklint andvänds ofta som färgsättare
och är känd från Twinings te, Lady Grey.
Malva te har en stark och syrlig smak
och sägs vara bra mot inflammationer, hosta mm.
Hibiskusen, jordgubbspärlorna och rabarbern
jobbar med varandra så som är
beskrivet i Höra ditt lilla hjärta slå.
Du är underbar är ett smakrikt te där man tydligt
kan känna smaken av både rabarber och jordgubbar.
Jättegott!
Frukost på min balkong
*
Innehåller sencha te, sockermimosa, gunpowder,
solros, fläderblom, äpple samt aromer
*
Sockermimosa är en svensk översättning
på pelargonen Sweetmimosa
(som säkert kallas Sweetmimosa även i Sverige).
Även om Sweetmimosa, liksom de flesta pelargoner
mest används som dekoration i mat och dryck så är
den milda smaken något kryddig och söt.
*
Gunpowder är ett kinesiskt grönt te som
har fått sitt namn därför att det sägs
likna krut, teet har egentligen ingen likhet
med krut och det kinesiska ordet är istället pärlte.
Smaken på gunpowder te varierar ofta
beroende på var någonstans det har odlats.
*
Frukost på min balkong är ett strävare te än
de övriga tre. Solros gör att man bakom strävheten
känner en viss smörton medan fläderblom
bidrar till viss blommighet som sedan
dras ned av den mer syrliga äppelsmaken.
Jag förknippar inte alls den här smaken
med frukost på någon balkong utan snarare
med sushi på mitt matbord.
En vårdag i Paris
*
Innehåller sencha te, hallon, jordgubb,
björnbär samt aromer.
*
Hallonte har varit känt som "kvinnornas te"
på grund av sina positiva fördelar
för reproduktiv hälsa. Det sägs att man som
gravid ska undvika rent hallonte före den
35:e graviditetsveckan då det kan ha
en viss värkstimulerande effekt.
*
Hallon är den dominerande smaken i
En vårdag i Paris
som är ett mycket fräscht te.
Liksom det kan föra
tankarna till en vårdag i Paris
tycker jag att det skulle
passa lika bra en helt vanlig
sommarkväll i trädgården...
Nu har mamma och jag provat te hela dagen,
hoppas att ni gillar våra beskrivningar
och känner er sugna på en kopp...
Hej hopp
/Josefine