 |
Den här rätten får en härlig smak av alla örter och av vitlöken, kan lova att det doftar gott i köket! Detta behövs till 4 biffar: 800 g kalvfärs 3-4 schalottenlökar 4 stora skivor parmaskinka 125 g Philadelphiaost, med vitlök o örter 8 soltorkade tomater blandade färska örter, basilika, gräslök och timjan salt och peppar |
 |
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Hacka löken och blanda med färsen i en bunke, salta och peppra. Dela färsen i 8 delar, gör en boll och platta ut. På 4 av biffarna lägger ni en klick ost, strimlade soltorkade tomater och de färska hackade örterna. ( syns på bilden högst upp) Lägg de andra 4 plattorna med färs över och nyp till ordentligt runtom. Rulla dem i handen till runda, fina biffar. Linda en skiva parmaskinka runt varje biff. Stek dem i stekpanna till de fått fin färg. Efterstek dem sedan i ugn 10-15 minuter. |
 |
Just den här gången var vi sugna på potatisgratäng men pasta eller pressad potatis är också jättegott till. |
 |
Det blir en härlig smak med parman runt kalvfärsen och osten och örterna kommer som en liten överraskning när man skär i biffen. Trevlig bjudmat! Då har jag förberett och stekt biffarna kanske en timme i förväg och så kan man bara sätta dem i ugnen när det är dags. |
 |
Vi har druckit detta vin från Sydafrika till och vi tyckte att det passade bra. Men nu ser jag på Systembolagets sida att det rekommenderas till lamm, nöt och vilt. Men vi tyckte att det var jättegott även till kalv. Nr 2095 Pris 99 kronor. |
 |
Önskar en skön fredagskväll till Er alla Kram |
