 |
Det här receptet på lax hittade jag för ett par år sedan på livsnjutaren Pär Lifvergrens fina blogg Si otium est - Om du har tid Tyvärr så är bloggen nedlagd, Pär har tagit tag i sin dröm, att bli författare, och då räcker ju av förklarliga skäl inte tiden till. Kan rekommendera debutboken: Canasta, mandelmusslor och sirliga öron. och även Under makrillhimlen. Jättegott och jättelätt att göra. En lagom bit lax till antalet personer runt bordet. Jag brukar använda djupfrysta portionsbitar som vi alltid har i frysen. Färsk spenat, massor! Spenat har ju en förmåga att sjunka ihop och liksom försvinna i ugnen. Ni ser min stora form här ovan, där ska läggas 8 st lax bitar. Så, massor av spenat, salta och peppra. Lägg på laxbitarna, peppra och salta. Riv rikligt med parmesanost över laxen. ( Inte parmesanost färdigriven i påse.) Häll grädde över hela härligheten och in i ugnen 175 grader i ca 30 minuter. Kokt potatis, pressade potatis eller ris passar bra till. Och en sallad förstås. Mums, jättegott! Tänkte just skriva, går inte att misslyckas med, men så kom jag på att det gjorde jag faktiskt en gång. Förberedde allt innan gästerna kom, det vara bara att hälla på grädden. Just det, glömde hälla på grädden, blev väldigt torrt... Önskar en skön fredagskväll och en härlig, solig helg Ps. Följ gärna Blommiga Rutan på Instagram, där visar vi nyheter oftare än här på bloggen. Går ju så mycket lättare och snabbare än att blogga. Klicka till höger här på sidan på Instagrambilden så kommer ni dit. Kram |
