Fredagsmat - Mozarella - och spenatlasagne Vintips - Domaine Lafage Centenaire

Äntligen fungerar min dator igen!
Har varit utan den över en vecka.
Inte roligt alls.
Helt svart skärm ibland,
nästa dag ser allt ut att funka,
då går det inte att föra över bilder,
går inte att publicera,
går inte att kommentera,
går inte att titta på mailen,
går inte att gå in på banken osv.osv..


 Är det så här med alla
datorer eller är det jag som har otur?

Vädret, det kan man iallafall inte
klaga på. Helt underbart!

Här kommer ett recept på en god
vegetarisk lasagne och
ett gott vitt vin.
Man kan ju inte grilla varje kväll
och
man kan ju dricka annat än rosévin.

Receptet kommer från Monica Ahlbergs
fina bok  Monikas vardagsmat.

Till en lasagne ca 6 portioner
behövs:

ca 400 g lasagneplattor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 st röda paprikor
smör el olja att steka i
500g fryst bladspenat
500g krossade tomater
0,5 dl tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl vatten
flingsalt & nymald svartpeppar
1 msk torkad oregano el timjan
2 st mozarellaostar a` 125g
1 dl marinerade soltorkade tomater
1 dl finriven parmesanost

Bechamelsås:
( jag köpte 2 förpackningar
Keldas Mild ostsås, pastasås
istället för att göra bechamelsås)

Gör så här:

Skala o finhacka lök o vitlök.
Kärna ur och govhacka paprikan.
Fräs i smör el olja på låg värme
utan att löken tar färg.
Tillsätt spenaten, lite tinad.
Låt puttra i 3-4 min.
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré,
buljongtärningen och vatten.
Låt puttra i ca 10 min.
Smaka av med flingsalt, peppar,oregano
eller timjan.
Gör bechamelsåsen om ni vill ha den.
( skriver inget recept på den. det har ni ju
säkert, eller hittar lätt.
En sats på 5 dl mjölk isåfall.)

Varva sedan tomat- och spenatsås,
lasagneplattor, bitar av mozarella
och bechamelsås ( eller ostsåsen).
Översta lagret ska vara bechamel (el ostsåsen.)
Hacka de soltorkade tomaterna
och strö över gratängen.
Toppa med den rivna parmesanosten.
Gratinera lasagnen i 225 grader
i ca 40-45 minuter.
Täck med folie på slutet
om den blir för bränd.

Väldigt krämig och god blev den
här lasagnen, en fräsch grönsallad
är gott till.

Domaine Lafage Centenaire nr 2403-01
kostar 94 kr och är ett jättegott vitt vin.

Idag har vi öppet 11-18
i morgon lördag 11-14
sedan har vi semesterstängt
och öppnar igen den 4 augusti.


Kram