Fredagsmat - Pippipasta- Vintips - Passitivo Primitivo

I år blev det ingen traditionell påskmat
här i huset, istället blev det
" Pippipasta".
 Härligt gul spagetti med smakrika
korvar, grillad paprika och fetaost.

Det här behövs till 6 personer:
6 paprikor, gula, röda och gröna,
2 av varje färg.
Ca 500 g choritzo eller annan god korv
med mycket smak.
I kruka färsk timjan, hackad
spagetti
6 dl matlagningsgrädde
2 påsar saffran
400 g fetaost
olivolja
ruccola, flingsalt, svartpeppar

Sätt ugnen på 250 grader
Skiva korven och tärna paprikan.
Grilla korv och paprika med olja,
svartpeppar, salt och rosmarin
tills det fått fin rostad färg.
Koka spagettin, häll av vattnet.
Koka upp grädden med saffran,
salt och svartpeppar.
Blanda saffransgrädden med spagettin,
lägg upp på ett stort fat
och toppa med korven, paprikan,
ruccola och smulad fetaost.

Syns inte här på bilden med det blir
en härligt pippigul rätt,
 med många goda smaker som vi äter
då och då, inte bara till påsken.

Även om vi inte åt påskmat så målade
vi så klart ägg!
Allra finast målade Selma,
sååå koncentrerad...

Alicia och Julius ville inte måla ägg,
ville hellre leka med dockvagnen.

- Ska jag läsa för er?

Julius är lite imponerad av sin kusin
som är två månader äldre...

 Alicia är redan 10 månader
och en riktig liten busunge!

Lilla Julius är 8 månader och
känns fortfarande liten,
tittar förundrat på storasyster Selma
och kusin Alicia .

Härligt god och nyttig påsktårta,
bakad av äldsta dottern.
Ska be om receptet och lägga
upp det här.


Det goda vinet har nr 3300 och kostar 95 kronor.


Önskar en riktigt skön fredagskväll

Kram