Söndagsmiddag - Grillad lax med chili

Idag har det varit så varmt  och skönt
 att grillen fick jobba lite igen,
 har fått vila sig i flera veckor.
Riktigt fin smak blir det på laxen,
när den får sällskap av chili
och får ligga lääänge på grillen.

f

Till 4 personer:
1 bit färsk laxfilé ca 1kg med skinnet kvar
1 chilifrukt
flingsalt
1-3 tsk chiliflagor

Skölj och skiva chilifrukten,
salta laxen, strö över chiliflagorna,
( hur mycket du tar beror ju på hur starkt du vill ha)
Klappa fast chilin på laxen.

Vi grillade den, inte över glöden,
utan på sidan, indirekt, med locket på,
i nästan en timme. 

Risotto och grillad sparris
passade väldigt bra till laxen.
Fin söndagskväll
Kram