Fredagsmat - Rökt lax och äggröra

Liten god förrätt
lätt att göra själv, men de här små
godingarna har jag köpt på fina Ica- Kringlan
här i Södertälje. Massor med frestande godsaker
finns där, framförallt till helgen.

Vet inte hur ni känner det, men efter alla helger
som varit så känner jag fortfarande för något
lite lättare att äta.
Lite äggröra, rökt lax på pappas goda bröd
(han har lovat att jag ska få receptet, så det kommer
här så småningom) dill och lite
svartpeppar från  kvarnen så är det klart.
Liten, liten skvätt grädde i äggröran gör den
krämig och god.

Ett glas torrt och lätt vitt vin
är gott till.
Brocard  Petit Chablis nr 5588
på Systembolaget kostar 105 kr
och är jättegott!

Skön fredagskväll