Kära vänner, fredag igen...
Här kommer recept på en jättegod löjromstoast. Om man inte är så väldigt hungrig så räcker detta kanske som huvudrätt men jag brukar vanligtvis servera den som en förrätt.
Mumsig Löjromstoast
(4 pers)
4 st skivor vitt rostbröd
smör att steka i
2 dl creme fraiche
6 skivor rökt lax
1 knippe gräslök
1 knippe dill
löjrom efter tycke och smak
1 rödlök
färsk oregano (till garnering)
svartpeppar
Skär laxen i små bitar. Hacka dill och gräslök men spar några hela bitar till garnering. Lägg i laxen, dill och gräslök i creme fraichen och blanda ordentligt. Låt stå kallt medan du gör resten. Ta nu rödlöken och hacka den, spar några lökringar till dekoration. Gör bröden runda och fina med hjälp av ett glas. Stek bröden i smör så att de blir gyllenbruna. Lägg på creme fraicheröran, löjrom på toppen, rödlöksringar och oregano. Lägg hackad rödlök, gräslök och dill vid sidan.
Ät och njut!
Trevlig fredagskväll,
Anncathrine