Fredagsmat

Ikväll blir det potatis och kantarellgratäng...

Potatis och kantarellgratäng 6 pers

• 2 kg potatis
• 1 gul lök
• 4 klyftor vitlök
• 8 dl grädde (matlagningsgrädde/vispgrädde)
• 1,5 msk flytande kycklingfond
• flingsalt
• svartpeppar
• 3 msk smör
• 300 g kantareller
• 3 dl riven västerbottenost

1. Skala och skiva potatis, lök och vitlök.
2. Koka upp grädde, kycklingfond och kryddor, lägg i potatis och lök och koka sakta i 10 minuter.
3. Stek svampen gyllenbrun i smör och krydda med salt och peppar. 
4. Varva potatis, ost och svamp i en ungssäker form. Avsluta med ost på toppen.
5. Grädda gratängen i 200 grader, ca 20 minuter tills den får en gyllenbrun färg.  

Hoppas att ni gillar den!

Sparade lite kantareller för att garnera med.

Det blev kalvfärsbiffar till för oss, jättegott!

Linas hemgjorda chili-picklade rödlök passade utmärkt till.

Hoppas att ni får en trevlig fredagskväll och helg.

/Anncathrine