fredag 9 november 2012

Fredagsmat - repris på godaste räkgrytan- vintips - Chablis Le Beaunois eller Beaujolais

 Den här räkgrytan har varit med i bloggen förra året, men eftersom flera kunder har frågat
efter receptet och inte hittat det så här kommer en repris:
Mycket god och väldigt lätt att göra och det går dessutom väldigt snabbt, bortsett från tiden det tar att skala räkorna, men det brukar jag göra dagen innan , bara att lägga dem i en burk med lock i kylen över natten.
Detta är vad som behövs till 2 (möjligen 3 ) personer.
1 kg oskalade räkor, ca 15 st färska champinjoner, smör, 3 - 4 tsk curry, 4 pressade vitlöksklyftor, 1 - 2 tsk cayennepeppar, 2msk tomatpuré, 1 msk soya, 2-3 dl creme fraiche, 1dl matlagningsgrädde


Skala räkorna, dela champinjonerna i bitar. Smält smöret i en stekpanna eller traktörpanna, tillsätt champinjoner, räkor, curry, vitlök och cayennepeppar.Fräs ca 1-2 minuter ( inte längre för då blir räkorna sega). Tillsätt tomatpuré, creme fraiche, grädde och soya. Koka upp. (alltså inte koka, bara koka upp, annars blir räkorna sega). Servera gärna med ris , sallad och ett gott bröd.






Vitt vin passar bra, te.x.
Chablis Le Beaunois nr 5637 129 kronor 

 




Men ett lätt rödvin går också
bra till, varför inte en Beaujolais?
t.ex.
Beaujolais-Villages
från Frankrike.
Nr 5003-01 79 kronor.






Må så gott och ha en riktigt skön fredagskväll



Kram



14 kommentarer :

Majberggrens's Värld sa...

Verkar läckert och festligt!! //M

♥ Carina ♥ sa...

Fina middags och vintips du bjuder på! Med läckra bilder till. Jättefint!
Kram och trevlig helg!

lavendel mio sa...

Mmmm, dette er så godt ut:)
Ønsker deg en fin helg!
Hanne

Gunillasljusglimtar sa...

Åhh...det ser ljuvligt gott ut...bara måste göra den nån dag...älskar ju räkor!...trevlig helg vännen/ Gunilla

hemma hos lilla mej sa...

Mmm bara så gott ser det ut.Tack för härliga tips på både mat o Vin.Ha en skön helg.Kramar Rita ♥

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Yummi vad gott, räkor är en favorit. Lyckost din man som får äta all din goda mat.
Kramar och trevlg helg
AnnaMaria

Livsnjutaren sa...

Älskar dina mattips, det vet du. Och som jag sagt tidigare uppskattar jag verkligen vintipsen som man får på köpet. Tusen tack! Ha en riktigt fin helg! Kramis

Channal sa...

Smarrigt! Älskar räkor och ett Chablisvin är mkt fint!
Underbar helg till dig! KRAM Anna

Gunillasljusglimtar sa...

Gokväll...jag jobbar 7 dygn i månaden som personlig assistent...heltid blir det med handledning o apt...:))..kramis Gunilla

katha´s kortmakeri sa...

Visst är detta en favvis som kommer åter här hemma oxå.
Ha en fin kväll!
Kram Katha

Browneyedgirl sa...

Mums vad gott det ser ut =)
Kikade in hos dig och glad är jag för det, kommer gärna tillbaka. Ha en strålande fin måndag!

Marie maräng sa...

Det ser jätteläckert ut!
Påminner om en rätt jag brukar göra ;)

Önskar dig en god start på veckan!
Kram Marie

Rosa i huset i vitt sa...

Hajsan kikar in och önskar en bra vecka
kram Rosa

Rosa i huset i vitt sa...

sorry ..hejsan ska det stå