fredag 8 februari 2013


Fredagskväll, jobba till klockan 6 och middagsgäster!?

Går hur bra som helst med hjälp av lite rökta räkor 
och en god aioli till förrätt.


Och sedan  Gulaschsoppa, gjord dagen innan.


En härlig, mustig, varm soppa med massor av vitlök
passar bra när snön yr runt knuten.



Det här receptet blir ca 1 liter och räcker
till 4 - 5 personer.

3 - 4 potatisar
2 gula lökar
2 -4 vitlöksklyftor
2 paprikor
smör
300 g kött, tex. rostbiff
3 msk tomatpuré
6-7 dl köttbuljong
4 dl mjölk
salt, svartpeppar
2 tsk oregano
3 tsk paprikapulver
persilja

Gör så här:
Skala potatisen och skiva den.
Hacka löken.
Skär paprikan och köttet i ganska små bitar.
Fräs löken i en stor gryta, tillsätt köttet och
den pressade eller hackade vitlöken och
låt det bli brynt.
Rör ner tomatpurén.
Lägg i potatisen och paprikan.
Tillsätt buljongen och mjölken.
Låt soppan koka ca 15 minuter tills
potatisen är mjuk.
Smaksätt med salt, peppar,oregano och
paprikapulver.
Klipp lite persilja över.
















Rödvin är gott till soppan,
ett favoritvin har  Velletri Riserva
 blivit hos oss.
På Systembolagets hemsida står det att
det passar till rätter av lamm eller fläsk,
men vi har druckit det till kötträtter flera
gånger och tycker att det passar alldeles utmärkt.
Mustigt och kryddigt, jättegott.
Nr. 22314-01  Pris 89 kronor.

Mysig fredagskväll till er alla

Kram

11 kommentarer:

Njut Av Livets Goda Ting sa...

Hej min vän..
Oj så mycket gott du visar, det verkar bli en kanonkväll :)
Hoppas ni får det jättemysigt!
Stor kram till dig.
Jessica
(skylten, sitter på väggen hemma hos mig :))

Rosa i huset i vitt sa...

Gott...ha en trevlig helg
kram Rosa

Hanna sa...

så gott det låter.
Ha en fin fredagskväll.
Kram
Hanna

Channal sa...

Gäster och god mat piggar upp!
Ni ska ha en trevlig kväll!
KRAM Anna

Majberggrens's Värld sa...

Jag gillar också soppor och din soppa ser ju hur god ut som helst. Det måste bli nöjda gäster. Här i Gbg har det snöat ca 1 cm .....och imorgon kanske det är barmark igen? Trevlig helg/M

Gunillasljusglimtar sa...

Hej på dej!! det är såå kul att få recept med mat o vin hos dej!! TACK för det o så härliga bilder därtill också...Kram på dej / Gunilla

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Perfekt planerat, soppa blir ju bara mustigare och godare dagen eter den är gjord. Hoppas ni hade en bra kväll.
Kramar
AnnaMaria

Livsnjutaren sa...

Fantastiskt recept, som vanligt. Och vintips! Lite körigt på jobbet just nu. Och så har jag varit på en tur till Stockholm. Jag har INTE glömt dig. Har fått din adress och jag ska försöka fixa "pakken" nu till veckan. Ha en fin helg! Kramis

STENLYCKA sa...

Ser gott ut!
Önskar dig en härlig helg!
Kramar Raina

Mia sa...

Ser och låter jättegott! Kram

katha´s kortmakeri sa...

Tack för tipset! Kanske det blir soppa här idag en snöigsöndag.
Ha de gott!
Kram Katha