fredag 1 februari 2013

Fredagsmat - Baconlindade chévrefyllda lammfärsbiffar med limepasta vintips - Bolla Le Poiane


Härlig smak blir det på det här lammfärsbiffarna,
det går ju så klart bra att använda  köttfärs om
man inte tycker om lamm.


Låter kanske lite krångligt , men är väldigt lätt att göra.


Det här behövs till 4 personer:

1/2 rödlök
600 g lammfärs (eller köttfärs)
Färska örter, timjan, rosmarin och basilika,
en kruka av varje.
150 g chévre
1 pkt bacon
salt och peppar

Limepasta:

2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 dl creme fraiche
1 msk pressad lime
1 msk kycklingfond
Tagliatelle



Sätt ugnen på 175 grader.
Finhacka rödlöken och blanda den i färsen,
salta och peppra. Forma till 8 bollar och platta ut dem.
Lägg finhackade färska örter och chévre på 4 av dem.
Lägg de andra ovanpå och nyp ihop kanterna.


Linda varje biff med baconskivor och stek dem i
stekpannan tills de fått fin färg.
Efterstek dem i ugnen ca 15 minuter.
 


Finhacka löken och fräs den med olivoljan i en kastrull.
Tillsätt creme fraiche, kycklingfond och lime.
Rör om och smaka av med salt o peppar.
 


Häll såsen över den kokta pastan
och servera till lammfärsbiffarna.
 


 


Gott, enkelt och snabbt! 


Ett glas rödvin är gott till,
detta är extragott,
Bolla Le Poiane
från Italien, nr 22320-01
109 kronor.


Skön fredagskväll till er alla,
här blir det På Spåret, så roligt,
maken och jag har en liten egen tävling,
förra veckan vann jag, får se om han lyckas
ta revanch ikväll...
Säkert lite svårare frågor nu,
tror att det var  del final eller något liknande ikväll.
 

11 kommentarer :

hemma hos lilla mej sa...

Mmmm vilken god mat.Låter super smarrigt .Ha en mysig kväll fina du .Kram Rita ♥

Hanna sa...

Det så gott ut, måste prövas.
Ha en bra fredagskväll.
kram
Hanna

Njut Av Livets Goda Ting sa...

Tack fina du för det underbara tipset... Även fast jag precis ätit så skulle jag nog äta detta om det serverades.. :)
Ha en jättefin kväll.
Kram kram
Jessica

Karin sa...

Hoppas du vann!:D Läcker ser din mat ut som vanligt och fina bilder har du tagit av det goda!
Ha en fortsatt fin helg!
Kram :)

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Du lagar så god mat, din man är en lyckost som får äta allt detta goda. Det var inte mycket jag kunde igår i På spåret, men det var spännande.
Trevlig helg och en stor kram
AnnaMaria

STENLYCKA sa...

Hur gick det för dig med frågorna i går kväll, vann du över din man?
Tack för det läckra receptet,ser så frestande ut,måste pröva!
Önskar dig en underbar helg, jag och min man skall snart åka till Göteborg på kalas till ett syskonbarn som fyller ett år.
Kramar
Raina

Gunillasljusglimtar sa...

Åh guud så gött det lät! TACK goa du för dina recept! Ha en fin lördagskväll...skulle inte gubben gjort nåt med filen hade detta vart perfekt! Kraam Gunilla

Channal sa...

OJ så GOTT!! Har saknat dina smarriga recept! 1000-tack för detta!
Trevlig Helg... KRAM Anna

Cajsas Faster sa...

Smarrigt!

Trevlig kväll, Marie

Villa Björkenäs Backen sa...

God morgon !

Låter mycket gott ! :)
Ska nog testas :)
Hoppas att du har haft en fin helg !
Kram från mig

Anonym sa...

Nu längtar vi tills vi kan komma nästa gång. Så mycket fint och det här ska vi laga imorgon kväll. Kram Lotta