Fredagsmat - Eriks Cheese Original - vintips - Villa Puccini

Det här är en favorithamburgare hemma hos oss.
Receptet kommer från Erik Lallerstedt,
klippte ut det ur en tidning för många år sedan.

Dressingen är jättegod och passar till allt möjligt.

Börja gärna med dressingen, den blir bara godare
av att stå i kylen ett tag.

Det här behövs till 4 personer:

2,5 dl majonäs
4 tsk bostongurka
1 - 2 matskedar finhackad gul lök
3 tsk chilisås
några droppar tabasco

Blanda allt och ställ i kylen en stund.


Här är receptet på själva hamburgaren:

600 g nötfärs
1 stor råriven gul lök
1 msk worcestersås
2 äggulor
salt och peppar

Blanda färsen och låt den gärna stå en stund.

Du behöver också:

4 skivor rostbröd, gärna grovt
8 skivor cheddarost
några gula eller röda lökskivor
tomat i skivor
6-8 potatisar


Klyfta potatisarna och lägg dem på en plåt
med olivolja och grovt salt.
Sätt in dem i ugnen 250 grader ca 25-30 minuter.

Grilla eller stek hamburgarna som du önskar,
rosa, röda eller genomstekta.

Rosta brödskivorna i brödrost  eller
stek i stekpannan i lite smör.

Lägg bröden på en tallrik och lägg på salladen,
biffarna, cheddarosten, lök, tomat och överst
en stor klick av den goda dressingen.

Ett glas rödvin eller en kall öl är gott till.
Vi hade det här vinet sist och vi tyckte att
det passade bra.
Villa Puccini   från Italien,
nr 32417-01  kostar 85 kronor.

En riktigt skön helg till Er alla
och hoppas att vi får lite vårväder!