fredag 9 mars 2012

Fredagsmat - Eriks Cheese Original - vintips - Villa Puccini


Det här är en favorithamburgare hemma hos oss.
Receptet kommer från Erik Lallerstedt,
klippte ut det ur en tidning för många år sedan.



Dressingen är jättegod och passar till allt möjligt.



Börja gärna med dressingen, den blir bara godare
av att stå i kylen ett tag.

Det här behövs till 4 personer:

2,5 dl majonäs
4 tsk bostongurka
1 - 2 matskedar finhackad gul lök
3 tsk chilisås
några droppar tabasco

Blanda allt och ställ i kylen en stund.


Här är receptet på själva hamburgaren:

600 g nötfärs
1 stor råriven gul lök
1 msk worcestersås
2 äggulor
salt och peppar

Blanda färsen och låt den gärna stå en stund.

Du behöver också:

4 skivor rostbröd, gärna grovt
8 skivor cheddarost
några gula eller röda lökskivor
tomat i skivor
6-8 potatisar


Klyfta potatisarna och lägg dem på en plåt
med olivolja och grovt salt.
Sätt in dem i ugnen 250 grader ca 25-30 minuter.

Grilla eller stek hamburgarna som du önskar,
rosa, röda eller genomstekta.

Rosta brödskivorna i brödrost  eller
stek i stekpannan i lite smör.

Lägg bröden på en tallrik och lägg på salladen,
biffarna, cheddarosten, lök, tomat och överst
en stor klick av den goda dressingen.




Ett glas rödvin eller en kall öl är gott till.
Vi hade det här vinet sist och vi tyckte att
det passade bra.
Villa Puccini   från Italien,
nr 32417-01  kostar 85 kronor.


En riktigt skön helg till Er alla
och hoppas att vi får lite vårväder!

10 kommentarer :

Karin sa...

Mmmmm, vad det ser gott ut! En bra start på veckans bästa kväll! Men du jobbar kanske på lördagar? Här är det regn och rusk, men jag har inte givit upp hoppet om en solig utedag med kaffebricka ännu:)
Kram!

Katarina sa...

Åhh så gott det ser ut!
Tack för recepttipset!

Blommiga Rutan sa...

Hej Karin!
Ja, ofta jobbar jag på lördagar men imorgon är jag ledig.
Nej, vi får inte ge upp hoppet om sol!

Kram!

Viveka sa...

Ska ha sonen med sambo här imorgon och visste inte alls vad vi skulle bjuda på, nu är det klart, tack snälla du för tipset, vet at dom gillar hamburgare .

Tack från Viveka

Channal sa...

Mums vad gott! tack för tipset! Hemma hos oss blev det sushi! Fin fredagskväll till dig! Kram... Anna

Marie maräng sa...

Ser jättegott ut och inte allt för många ingredienser.. det gillar jag!

Tack för receptet och en riktigt skön lördag.

Kram

Lina sa...

Jag ÄLSKAR verkligen den där dressingen! Det där ska vi göra ikväll känner jag nu, bra tips! På väg ut för att handla på matmarknaden på rue Moufftard nu. Ska köpa någon riktigt fin ost till också!

Bisous lilla mamma!

Lina sa...

Och just det, i och med mat-tipsen har nu även Hannes börjat intressera sig för din blogg!
Grattis till en av de första manliga följarna kanske? Nu måste du lägga upp fler recept!

Puss igen från Lina

Blommiga Rutan sa...

Hej Lina !

Tredje manliga följaren! Jätteroligt! Hannes är så välkommen!
Du vet väl att du kan titta på "Kategorier" till höger på bloggen och kika in på "Mat och Vin", där finns alla recept som varit på bloggen.

Ha nu en riktigt mysig lördagskväll
där borta i Paris! Snart kommer vi och hälsar på, ska bli så roligt att ses.

Bisous på er älsklingar

vinsnobben sa...

Tack för ett bra vintips!