Nytt te i butiken

Hej på er

Till våren har vi fyra nya sorters te i butiken,

alla kommer från The Spice Tree, precis som

det omåttligt populära Kärlekste som vi så klart

också har laddat upp med inför våren.

Här kommer en djupdykning i de fyra nya

sorterna, så för alla teälskare är det bara 

att scrolla ned och se om ni hittar något

som ni tycker låter extra gott...  

Samtliga fyra teer har sencha te som bas.

Sencha te är ett grönt te som vanligtvis kommer från Japan,

närmare 70% av Japans teproduktion är sencha te.

I sin rena form har sencha te smaken av gräs eller sjögräs,

för att behålla smaken så rullas bladen hårt för att kapsla

in aromen innan de torkas, sencha teet mals aldrig.

Höra ditt lilla hjärta slå

Innehåller Pai Mu tan, Sencha te, hibiskus, rosenknoppar,

rabarber, jordgubb, rosépeppar samt aromer
*

Pai Mu tan är ett vitt te som också kallas pionte,

genom att bladen torkar i solen får teet sin nötiga och söta smak.

Pai Mu tan kommer från Fujian provinsen i sydöstra Kina.
*

Hibiskusblomman är vanligt förekommande i te

och är rik på antioxidanter och antocyanider.

Den kan vara något sträv i sin smak och sötas

därför ofta, i Höra ditt lilla hjärta slå gör jordgubbarna

 och rosenknopparna det jobbet. Även rosépeppar bidrar

med en viss sötma samt en lite hetare smak.

Rabarbern arbetar tillsammans med hibiskusen för att 

neutralisera sötman.
*

Höra ditt lilla hjärta slå är ett mycket gott te

med en fin smak, teet är i sin vikt väldigt lätt

och smaken kan beskrivas som detsamma.

Du är underbar

Sencha te, blåklint, malva, hibiskus,

jordgubbspärlor och aromer.

Blåklint andvänds ofta som färgsättare

och är känd från Twinings te, Lady Grey.

Malva te har en stark och syrlig smak

och sägs vara bra mot inflammationer, hosta mm.

Hibiskusen, jordgubbspärlorna och rabarbern

jobbar med varandra så som är

beskrivet i Höra ditt lilla hjärta slå.

Du är underbar är ett smakrikt te där man tydligt

 kan känna smaken av både rabarber och jordgubbar.

Jättegott!

Frukost på min balkong

*

Innehåller sencha te, sockermimosa, gunpowder,

solros, fläderblom, äpple samt aromer

*

Sockermimosa är en svensk översättning

på pelargonen Sweetmimosa

(som säkert kallas Sweetmimosa även i Sverige).

Även om Sweetmimosa, liksom de flesta pelargoner

mest används som dekoration i mat och dryck så är 

den milda smaken något kryddig och söt.

*

Gunpowder är ett kinesiskt grönt te som

 har fått sitt namn därför att det sägs

likna krut, teet har egentligen ingen likhet

med krut och det kinesiska ordet är istället pärlte. 

Smaken på gunpowder te varierar ofta

 beroende på var någonstans det har odlats.

* 

Frukost på min balkong är ett strävare te än

de övriga tre. Solros gör att man bakom strävheten

känner en viss smörton medan fläderblom

bidrar till viss blommighet som sedan

dras ned av den mer syrliga äppelsmaken.

Jag förknippar inte alls den här smaken

med frukost på någon balkong utan snarare

med sushi på mitt matbord.

En vårdag i Paris

*

Innehåller sencha te, hallon, jordgubb,

björnbär samt aromer.

*

Hallonte har varit känt som "kvinnornas te"

på grund av sina positiva fördelar

för reproduktiv hälsa. Det sägs att man som

gravid ska undvika rent hallonte före den

35:e graviditetsveckan då det kan ha

en viss värkstimulerande effekt.

*

Hallon är den dominerande smaken i

En vårdag i Paris

som är ett mycket fräscht te.

 Liksom det kan föra

tankarna till en vårdag i Paris

tycker jag att det skulle

passa lika bra en helt vanlig

 sommarkväll i trädgården...

Nu har mamma och jag provat te hela dagen,

hoppas att ni gillar våra beskrivningar

och känner er sugna på en kopp...

Hej hopp

/Josefine