Söndagsmorgon

Frukost med nybakade bröd. Nej, jag var inte uppe och bakade  i ottan. Söndagar = sovmorgon.             Bröden jäser på plåten i kylen över natten och det enda man behöver göra på morgonen är att grädda dem  8-10 minuter.
                                     

                                     

25g jäst

1dl ljummet vatten

2dl kall mjölk

1 tsk salt

1tsk socker

1 dl olja med neutral smak

6-8 dl  lantbrödsmjöl

På kvällen: Lös upp jästen i vattnet. Häll i alla ingredienser och blanda. Arbeta degen smidig. Dela degen i tio bitar, rulla till avlånga bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med lite vatten och pudra över lite mjöl. Lägg  en kökshandduk över och ställ in plåten i kylskåpet att jäsa över natten.                        På morgonen: Pensla bröden med lite vatten innan dom gräddas 8-10 minuter i 250 grader.