Söndagsmiddag - extragoda köttbullar i gräddsås

God kväll!
Klockan är fem och det är redan mörkt!
Riktigt mysigt, tycker jag.
Vet att det är många som inte håller med mig,
men jag tycker det är skönt.
Härligt att tända lite ljus och börja förbereda middagen.

Alltid lika undebart varje år att få en extra timme också,
tänk om man kunde få det lite då och då....

Eftersom jag inte hann med någon fredagsmat
så tänkte jag få bjuda på söndagsmiddag istället.

De här köttbullarna hittade jag recept på i
någon tidning för några år sedan och
dom blir faktiskt lite extra goda.


Till 4 portioner behövs:

1 gul lök
2 msk söt senap
2 dl mineralvatten
1 ägg
600 g blandfärs elller nötfärs
salt o peppar
gärna riktigt smör at steka i
2 dl köttbuljong
3 dl grädde
Hackad persilja
till garnering


Gör så här:

Skala och skär löken  fint
och lägg i en skål.
Blanda i ströbröd, senap, ägg
och mineralvatten.
Låt stå ca 15 min och lägg sedan
i köttfärsen och blanda ihop.
Smaksätt smeten med salt o peppar.
Rulla köttbullar.

Stek köttbullarna i smör,
skaka pannan så att de bryns jämt o fint
runt om.
Häll på buljong och grädde
och koka köttbullarna färdiga i grädden.

Klipp mycket persilja över.
Servera med saltgurka,
kokt eller pressad potatis.

 

 

Ett glas rödvin till söndagsmiddagen kanske?

Till köttbullarna passar t.ex.  Petit  nr. 2720  99kr. 

 

 

Eller varför inte ett glas Beaujolais?
t.ex.   Beaujolais - Village 
Nr 5003-01   79 kr.



Skön söndagskväll

Kram