fredag 15 maj 2015

Fredagsmat - Pasta med hemgjord pesto




Undrar bara, var tog våren vägen?
Känns som den var här och vände!
Till och med dom små tåliga penseérna
börjar misströsta, blommar inte
alls så rikligt som dom brukar.
Vänder sina små ansikten mot ljuset,
längtar efter solen precis som vi människor.


Ikväll blir det enkel mat.
Spagetti med pesto,
men hemgjord pesto,
det är ju så  mycket godare
än den man köper på burk,
och väldigt enkelt att göra.

Till 2-3 personer behövs:

2½ dl basilikablad,
1 dl parmesan el. pecorino ost
3 msk pinjenötter
2 klyftor vitlök
1-1,5 dl god olivolja
svartpeppar
salt
+ mera parmesan till severing (färskriven).

Rosta pinjenötterna i torr panna,
lite hastigt utan att dom tar färg.
Klipp av bladen från basilikan.
Lägg alla ingredienserna utom olivoljan
i en matberedare och blanda.
( eller i en skål och använd mixerstav).
Tillsätt sedan olivoljan i en tunn stråle,
lite i taget, så att peston inte blir för lös,
prova dig fram.

Servera med nykokt spagetti,
Strö över riven parmesanost.

Gott och lätt som en plätt!


Ett glas rödvin är gott till,
ett lättare passar bra,
tex  det här Beaujolais vinet, Morgon.
Nr 5106  95 kronor.


Eller varför inte ett glas rosé?
Gärna ett franskt,
Morbergs
 rosé är gott, tycker jag.
Kostar 99 kronor och har nummer 2240.


Skön fredagskväll

Kram

8 kommentarer:

Hajan sa...

Det suktar när man läser både om pastan och pesto.
Morbergs har vi provat och tyckte om.

Trevlig helg änskas för Dig

Hajan

Fru Eriksson sa...

Så gottit .....
Våren? Den är här hihi Såå vacker ♡...

Snäckskalsdalen. sa...

Mina penséer växer inte en millimeter heller. Sol har vi, men det är kallt, svinkallt i vinden. Satt dock ute på verandan i lä och med tak en liten, liten stund idag.
Tack för recept på god mat och härliga viner!
Agneta kram

House and Garden by Bia sa...

Tack för titten !!...mums för pasta!
Älskar Italiensk mat;))
Jag har inte satt ut sommar blommor ännu...har bara penséer på bron.
Ha en fin helg !!
kram bia

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Pasta gillas, så gott med pesto till. Och det har varit en kall vår, inte lätt och vara blomma.
Ha en fin lördag
Kramar/AM

Rosa i huset i vitt sa...

Pastas är så gott...ja våren kom och vände igen
kram Rosa

Vardag och flärd sa...

Hemgjord pesto är så himla gott, dessutom är det nyttigheter!
Älskar rödvin men har tänkt lära mig dricka rosé så jag börjar med Morbergs.
Ha det fint!
Kram Eva

Evas Kvarnaro sa...

Inte dumt alls med enkel mat, fast man måste se till att ha alla ingredienserna hemma.
Har faktiskt aldrig gjort pesto själv, men gillar det mycket.
Jag har en god vän som är Kroat och en duktig matlagerska, har fjäskat för henne och fått burkar med pesto av henne, *fniss*
Fast hon gör det av glädje ändå, då får hon något annat av mig.
Nä nu blev jag helt plötsligt sugen på lite pasta med pesto, attan oxå,
lite väl sent att börja äta, hi hi...
Må fint/ Eva