fredag 26 september 2014

Fredagsmat - Potatis och kantarellgratäng med ett gott Amarone



Redan fredag!!!
Hur kan det komma sig
att tiden går fortare och fortare?
Fortare för varje år,
fortare och fortare för varje månad.
Fortare för varje vecka...


Ikväll blir det en jättegod gratäng
där potatis och lök kokar i grädde och
blandas med kantareller och västerbottenost.



Det här behövs till 6 personer:

2 kg potatis
1 gul lök
4 klyftor vitlök
8 dl grädde ( valfri sort så klart)
1,5 msk flytande kycklingfond
flingsalt
svartpeppar
3 msk smör
300 g kantareller
3 dl riven västerbottenost

Gör så här:

Skala och skiva potatis, lök och vitlök.
Koka upp grädde, kycklingfond
och kryddor.
Lägg i den skivade potatisen, löken och vitlöken.
Koka sakta och försiktigt i 10 minuter.
Stek svampen gyllenbrun i smör
och krydda med salt och peppar.
Varva potatis, ost och svamp i en
ugnssäker form.
( spara gärna lite av den stekta
svampen till garnering)
Avsluta med ost.

Grädda i 200 grader ca 20 minuter,
till gratängen fått fin färg.


Mycket god att äta bara som den är,
som en vegetarisk rätt.
 Men, ikväll ska vi grilla varsin älgfärsbiff till,
tror att det kommer att passa väldigt bra.


Det här är ett mycket bra Amarone vin,
att drickas sakta och njutningsfullt.
Köper det på halvflaska,
blir lite dyrt annars.
Men,
ibland tycker jag att kvalité
får komma före kvantitet.
Amarone Classico Montini375 ml,  99 kronor.

Önskar en trevlig fredagskväll

Kram

11 kommentarer :

Solstrimmor sa...

Har sparat receptet, ser och låter jättegott:)

Ha en fin helg!
Kramar från Eva-Mari

Hanna sa...

så gott det ser ut

Fru Eriksson sa...

Wooo så gottit ♡ ...
/Fredagskram

Channal sa...

Åh så GOTT! Känner dofter och smaker genom datorskärmen.

Trevlig helg och kram! Anna

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Åh så gott! Tänk om man hade kommit hem igår och mötts av denna mat, vinet så gott till.
Ha en fin hösthelg
Kramar/AM

Fågel Blå sa...

MMMM låter underbart gott, och tack för att du delar med dej av receptet!
Härlig Lördagkväll till dej
Kram Kathrine

Hajan sa...

Ditt recept skall jag prova, har sparat det. Amarone skall bli
spännande att prova.
Tack för Du delger oss ditt
recept.
så fint skrivet också från Dig.
>Kram från Hajan<
Gamla tanter tycker också om lite nya grejer

Vitt hus med svarta knutar sa...

Vilket smaskigt recept! Kanske något för "Bloggares receptbok"?
Ha en fin söndag!
Kram,
Regina

Vitt hus med svarta knutar sa...

Jag kanske kan få kopiera receptet direkt från ditt blogginlägg? Du visar ofta goda recept på din blogg om det är något som du gillar speciellt och som blivit favorit kan du mejla, annars kanske jag kan få botanisera fritt i dina inlägg och hämta några fler?
Kram,
Regina

Vitt hus med svarta knutar sa...

Nu är receptet på plats...med bild!
Kram

fridasofias sa...

Vad gott det såg ut, jag blir riktigt hungrig. Men nu är det sovdax istället! Önskar dig en bra vecka!