Fredagsmat - Ört och Parmafylld kycklingfilé - Vintips- Corvina Veronese

Det är ganska  ofta kyckling
på menyn hemma hos oss,
 lätt kött och enkelt att
variera på olika sätt.

Det här receptet är snabbt och
 enkelt att göra.



Det här behövs till 4 portioner:

4 kycklingfiléer
4 skivor parmaskinka
12 soltorkade tomater i olja
färska örter, timjan, basilika och gräslök
salt och peppar
1 ost tex Boursinost med vitlökssmak

Potatis, ris eller pasta
Och en god sallad förstås
 

Sätt ungnen på 175 grader.
Lägg kycklingfileérna i en
plastpåse och banka ut dem så
att de blir ganska platta. 

 

Lägg på de finhackade färska örterna,
strimlade soltorkade tomater
och en skiva parmaskinka på varje utplattad
kycklingfilée.
Rulla ihop dem, stick igenom en tandpetare
eller bryt av en grillpinne och stick igenom
dem så att de håller ihop.

Stek dem i smör på ganska hög värme
i stekpannan så att de får en fin
gyllenbrun färg runtom.
Salta och peppra under stekningen.
Lägg dem på ett ugnssäkert fat
och låt dem eftersteka
i ugnen ca 20-25 minuter.

 

Här har vi pressad potatis till
men det passar ju förstås lika bra med
pasta, ris, klyftpotatis...
Glöm inte en klick av den goda
Boursinosten på varje portion!

 

Corvina Veronese

Nr 23072-01

Pris 89 kronor.

 

Önskar en härlig fredagskväll
till Er alla

Och tack för alla fina kommentarer
om lilla Selma och uterummet!



Kram